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बीए सेमेस्टर-1 आहार, पोषण एवं स्वच्छता

सरल प्रश्नोत्तर समूह

प्रकाशक : सरल प्रश्नोत्तर सीरीज प्रकाशित वर्ष : 2022
पृष्ठ :250
मुखपृष्ठ : पेपरबैक
पुस्तक क्रमांक : 2637
आईएसबीएन :0

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बीए सेमेस्टर-1 आहार, पोषण एवं स्वच्छता

स्थानीय स्वास्थ्य संस्थाओं के द्वारा स्वास्थ्य शिक्षा

स्वास्थ्य संस्थाएँ वे संस्थाएँ हैं जो सभी व्यक्तियों के स्वास्थ्य का ध्यान रखती हैं। ये संस्थाएँ विभिन्न प्रकार के कार्यक्रम आयोजित करके जन-जन की स्वास्थ्य सम्बन्धी आवश्यकताओं की पूर्ति करती हैं। सामान्यतः ये संस्थाएँ राजकीय स्तर पर सामाजिक संस्थाओं, जन-कल्याणकारी संस्थाओं आदि के द्वारा सार्वजनिक सहयोग से चलाई जाती हैं।

जन- स्वास्थ्य के लिए उत्तर प्रदेश शासन, केन्द्र सरकार की सहायता से अनेक राष्ट्रीय, प्रदेशीय या स्थानीय कार्यक्रम आयोजित करता है। प्रत्येक कार्यक्रम के उचित रूप में कार्य करने के लिए दो प्रकार के क्षेत्र होते हैं-नगरीय तथा ग्रामीण।

नगरीय आवश्यकताओं (स्वास्थ्य सम्बन्धी ) की पूर्ति हेतु प्राय: एक राजकीय चिकित्सालय तथा ग्रामीण क्षेत्रों के लिए प्रत्येक ब्लॉक में एक 'प्राथमिक स्वास्थ्य केन्द्र' होता है जो ग्रामवासियों की सभी प्रकार की स्वास्थ्य सेवाओं के लिए कार्यरत है।

सम्पूर्ण प्रदेश की स्वास्थ्य सेवाओं का सही संचालन करने हेतु प्रशासन का एक जाल है जो निदेशक चिकित्सा, स्वास्थ्य एवं परिवार कल्याण मन्त्रालय के द्वारा प्रशासित होता है। निदेशक के कार्यों के सही संचालन के लिए प्रत्येक विशिष्ट स्वास्थ्य योजना के लिए अतिरिक्त निदेशक और संयुक्त निदेशक हैं। जिला स्तर पर सभी प्रकार का स्वास्थ्य सम्बन्धी उत्तरदायित्व मुख्य चिकित्साधिकारी का होता है जो प्रशासन के लिए, अधीक्षक जिला अस्पताल, प्रत्येक पाँच प्राथमिक स्वास्थ्य केन्द्रों (जो प्रत्येक ब्लॉक में एक होता है ) पर एक उप मुख्य चिकित्साधिकारी तथा जिला मलेरिया अधिकारी, क्षय रोग अधिकारी आदि की सहायता प्राप्त करता है।

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    अनुक्रम

  1. आहार एवं पोषण की अवधारणा
  2. भोजन का अर्थ व परिभाषा
  3. पोषक तत्त्व
  4. पोषण
  5. कुपोषण के कारण
  6. कुपोषण के लक्षण
  7. उत्तम पोषण व कुपोषण के लक्षणों का तुलनात्मक अन्तर
  8. स्वास्थ्य
  9. सन्तुलित आहार- सामान्य परिचय
  10. सन्तुलित आहार के लिए प्रस्तावित दैनिक जरूरत
  11. वस्तुनिष्ठ प्रश्न
  12. आहार नियोजन - सामान्य परिचय
  13. आहार नियोजन का उद्देश्य
  14. आहार नियोजन करते समय ध्यान रखने योग्य बातें
  15. आहार नियोजन के विभिन्न चरण
  16. आहार नियोजन को प्रभावित करने वाले कारक
  17. भोज्य समूह
  18. आधारीय भोज्य समूह
  19. पोषक तत्त्व - सामान्य परिचय
  20. आहार की अनुशंसित मात्रा
  21. कार्बोहाइड्रेट्स - सामान्य परिचय
  22. 'वसा’- सामान्य परिचय
  23. प्रोटीन : सामान्य परिचय
  24. वस्तुनिष्ठ प्रश्न
  25. खनिज तत्त्व
  26. प्रमुख तत्त्व
  27. कैल्शियम की न्यूनता से होने वाले रोग
  28. ट्रेस तत्त्व
  29. वस्तुनिष्ठ प्रश्न
  30. विटामिन्स का परिचय
  31. विटामिन्स के गुण
  32. विटामिन्स का वर्गीकरण एवं प्रकार
  33. जल में घुलनशील विटामिन्स
  34. वसा में घुलनशील विटामिन्स
  35. वस्तुनिष्ठ प्रश्न
  36. जल (पानी )
  37. आहारीय रेशा
  38. वस्तुनिष्ठ प्रश्न
  39. 1000 दिन का पोषण की अवधारणा
  40. प्रसवपूर्व पोषण (0-280 दिन) गर्भावस्था के दौरान अतिरिक्त पोषक तत्त्वों की आवश्यकता और जोखिम कारक
  41. गर्भावस्था के दौरान जोखिम कारक
  42. वस्तुनिष्ठ प्रश्न
  43. स्तनपान/फॉर्मूला फीडिंग (जन्म से 6 माह की आयु)
  44. स्तनपान से लाभ
  45. बोतल का दूध
  46. दुग्ध फॉर्मूला बनाने की विधि
  47. शैशवास्था में पौष्टिक आहार की आवश्यकता
  48. शिशु को दिए जाने वाले मुख्य अनुपूरक आहार
  49. वस्तुनिष्ठ प्रश्न
  50. 1. सिर दर्द
  51. 2. दमा
  52. 3. घेंघा रोग अवटुग्रंथि (थायरॉइड)
  53. 4. घुटनों का दर्द
  54. 5. रक्त चाप
  55. 6. मोटापा
  56. 7. जुकाम
  57. 8. परजीवी (पैरासीटिक) कृमि संक्रमण
  58. 9. निर्जलीकरण (डी-हाइड्रेशन)
  59. 10. ज्वर (बुखार)
  60. 11. अल्सर
  61. वस्तुनिष्ठ प्रश्न
  62. मधुमेह (Diabetes)
  63. उच्च रक्त चाप (Hypertensoin)
  64. मोटापा (Obesity)
  65. कब्ज (Constipation)
  66. अतिसार ( Diarrhea)
  67. टाइफॉइड (Typhoid)
  68. वस्तुनिष्ठ प्रश्न
  69. राष्ट्रीय व अन्तर्राष्ट्रीय स्वास्थ्य सेवाएँ और उन्हें प्राप्त करना
  70. परिवार तथा विद्यालयों के द्वारा स्वास्थ्य शिक्षा
  71. स्थानीय स्वास्थ्य संस्थाओं के द्वारा स्वास्थ्य शिक्षा
  72. प्राथमिक स्वास्थ्य केन्द्रः प्रशासन एवं सेवाएँ
  73. सामुदायिक विकास खण्ड
  74. राष्ट्रीय परिवार कल्याण कार्यक्रम
  75. स्वास्थ्य सम्बन्धी अन्तर्राष्ट्रीय संगठन
  76. प्रतिरक्षा प्रणाली बूस्टर खाद्य
  77. वस्तुनिष्ठ प्रश्न

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